- 4-5 חתיכות של דג מושט
- 1 תפוחי אדמה פרוס דק
- 2 גזר חתוכים דק
- 1 גמבה פרוסה דק
- פלפל ירוק חריף פרוס לעיגולים
- שיני שום קצוצות גס
- חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים
- שמן קנולה
- 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה
- 2 כפיות תבלין לדגים
- אבקת שום, מלח, פלפל שחור לפיי הטעם
- כפית כורכום
- 1-2 קופסאות רסק עגבניות
- צרור כוסברה קצוצה דק
אופן ההכנה:
בסיר רחב ושטוח מפזרים את על פרוסות הירקות החתוכים. מוסיפים את החומוס.
שמים את הדגים על הירקות.
מערבבים את השמן עם כל התבלינים ושופכים לתוך הסיר.
מוסיפים את קופסאות רסק העגבניות ומוסיפים מים עד שהרוטב מגיע לקו הדגים ומכסה אותם לגמרי.
מפזרים למעלה את הכוסברה. מבשלים על אש גבוהה עד שהרוטב מבעבע ואז מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה במשך כ-30 דקות עד שהירקות נהיים רכים. בתאבון!
