וואט תפוחי אמה ובטטות

• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים
• 2  בטטות 
• 2  בצלים 
• 3-4 שיני שום 
• 2 פלפלים חריפים 
• 2 כפות צ׳אוו (אפשר להחליף את זה בשלוש כפות פפריקה חריפה) 
• כף מלח 

אופן ההכנה:  

מבשלים את תפוחי האדמה במשך כ10 דק, לאחר מכן מוסיפים את הבטטות, ומבשלים לעוד כ20 דקות במים רותחים ומסננים. 

בסיר נפרד מטגנים את הבצל, ומוסיפים את השמן לאחר מכן מוסיפים את הצ׳או או הפפריקה ומטגנים עוד 3 דקות ומוסיפים חצי כוס מים, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה והבטטה מערבבים בעדינות שהם לא יתפרק לכם. מוסיפים עוד כוס מים מחכים לרתיחהמוסיפים מלח פלפל ושום ומבשלים לעוד 10 דקות, להוסיף עוד חצי כוס מים ולבשל על אש נמוכה במשך 10 דק נוספות וזה מוכן. 

 

המתכון באדיבות איינש אנגדה.