טיבס-תבשיל בשר אתיופי של איינש אנגדה 

• חצי קילו בשר (עדיף שיהיה עם קצת שומן)
• 1 בצל בינוני
• 2-4 פלפלים חריפים (לפי רמת החריפות שאתם אוהבים)
• 5-6  שיני שום
• 1 כף מלח
• 1 כפית פפריקה חריפה
• גמבה אדומה וצהובה (לא חובה אך מומלץ)

אופן הכנה: 

מחממים מחבת על אש נמוכה על מנת לאדות את הבשר. מוסיפים את הבשר כשהוא חתוך לקוביות עד שהנוזלים יוצאים ממנו, ומסננים אותו. 

במחבת נוספת מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים 3 פלפלים חריפים ואת שיני השום. 

להוסיף את הבשר ולטגן עד שהבשר משחים , לאחר מכן להוסיף את התבלינים (מלח ופפריקה),

לאחר 10 דקות בישול להוסיף את הפלפל החריף האחרון, ולטגן עד שהבשר מוכן.