עוגיות מרוקאיות

 

• 1 קילו קמח כוסמין
• 1 כוס שמן קנולה
• ½ 1 כוס מים רותחים/ מיץ תפוזים
• 1 כוס סוכר
• קמצוץ מלח
• חופן גרגרי אניס
• 2 שקיות סוכר וניל
• 1 ביצה 

אופן הכנה:

מערבבים הכל יחד לבצק חלק. מחלקים ל-4-5 כדורים (על מנת שיהיה קל יותר לעבוד עם כמות הבצק) ומניחה בצד במשך חצי שעה. לאחר מכן מרדדת כל חלק ועושה חריצים בעזרת גלגל חותכנים. מכניסים לתבנית ואופים עד שמזהיב בערך כ-10-15 דקות. חותכים לריבועים מיד לאחר שיוצא מהתנור. בתאבון!