באנגליה בעבר היו אוכלים את הפיש אנד צ'יפס מגולגלים בתוך עיתון, על מנת שיספוג את השמן, אך מסיבות הגייניות הפסיקו את המסורת הזאת. אל תשכחו לאכול את הצ'יפס עם מלח וחומץ ובשום אופן בלי קטשופ. המתכון הוא ל-4 מנות
לדג-
- 4 דג בקלה
- מעט קמח
- 1 ביצה
- קמצוץ מלח
- ½ כפית פפריקה
לצ'יפס-
- 3-4 תפוחי אדמה גדולים או 5-6 בינוניים (מומלץ תפוחי אדמה אדומים)
- קורט מלח דק
- 6 כפות שמן זית
אופן הכנה:
לערבב קמח עם תבלינים, לטבול את הדג בקמח ואז בביצה ואז שוב בקמח ולטגן בשמן חם 2-3 דקות כל צד עד שמשחים.
את תפוחי האדמה לחתוך דק לפרוסות להוסיף מלח ושמן זית ולאפות בתנור במשך כ-40 דקות
לאכול את הצ'יפס עם מלח וחומץ.
בתאבון.
