בתוניס נהוג לאכול את הקציצות עם קוסקוס ומרק
- 1 קילו בשר טחון
- 1 בצל קצוץ דק
- לחם רטוב – מעט פחות מכמות הבשר
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 תפוח אדמה מרוסק
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית פלפל
לטיגון:
- שמן לטיגון
- ביצה
- קמח
אופן הכנה:
מערבבים הכל (למעט השמן, הביצה והקמח) יחד ומחכים כ20 דקות לספיגת טעמים.
בידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל הרצוי ותובלים כל כדור בביצה וקמח.
מכניסים למחבת חמה עם שמן ומטגנים במשך 3-4 דקות והופכים לצד השני.
בתיאבון!
