טיפ! מומלץ לאכול את הקרפ עם ממרח שוקולד נוטלה, ריבה או קצפת.
2 כוסות קמח
2 ביצים
2 כוסות חלב
1 כף סוכר
1 כף שמן
קמצוץ מלח
אופן ההכנה:
מערבבים ידנית את הקמח, ביצים, סוכר שמן ומלח. בהדרגה מוסיפים את החלב ומערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ללא גושים.
לכסות את התערובת ולתת לה לנוח במקרר במשך חצי שעה לפחות.
בעזרת מצקת למזוג כף אחת לתוך מחבת חמה ומשומנת, לוודא שהבלילה מכסה את כל המחבת. כאשר צד אחד משחים יש להפוך את הקרפ ולחכות שהצד השני ישחים. לאחר מכן להוציא ולהניח בקערה.
